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蒸饭车操作步骤详细说明

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蒸饭车操作步骤详细说明

发布日期:2019-06-06 作者:东鼎 点击:

   蒸饭车厂生产的这种自动揉面机包括了分离式机架7和其上放置的固定轧辊4和2,在两个固定辊的左侧和上方放置了一个可调节压辊1,这样由上固定轧辊4和下固定轧辊2形成了一个进料口3,由可调节压辊1和上固定轧辊4形成一个出料口。在下固定轧辊2的右侧的机架上设置了一套水平输送带组合装置5.在上固定轧辊4额右上侧的机架上设置一套倾斜式输送带组合装置6.当面团被轧制后直接进入倾斜输送带装置6。当面团被轧制后直接进入倾斜输送带装置6上而后自由落至下属送带组合装置5上,从而形成面带被反复揉压连续的运动循环。


     传动部分主要采用链传动,具有传动平稳、噪音小的特点。蒸饭车厂生产的该自动揉面机其进出口输送带机构采用水平和倾斜皮带传动,轧延机构由上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成。而可调机构则用旋转偏心来实现。


     针对于蒸饭车存在的问题及技术上的改进意见,在这次修改设计中均相应作了改进。将炉体加高,容量由原来的150升增至185升,材质按其要求进行了改进。限压阀通径由原来的3.5毫米增加到8毫米。


     因此餐车蒸饭车正好坐落在心盘销盖上方,在箱底部相应加了套筒,这样可直接在箱内穿、拔心盘销。

     对于不放在心盘销盖上的蒸饭车可以取消这套装置。另外,为了防止喷米及充分利用压力较高的蒸汽,在蒸饭桶内焊了一个送汽装置。

蒸饭车

蒸饭车操作步骤详细说明


预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放入食品蒸制。


蒸制:开门放入食品蒸制前先关闭电源,缓缓打开门锁,让整车内的高温蒸汽卸压,以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开蒸饭车门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,方可送电,让蒸饭车再加热.蒸制米饭:按每盆约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净,倒入蒸饭盆,再加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸饭车内。


 保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。


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