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新蒸饭车的使用方法与安装是什么样的呢?

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新蒸饭车的使用方法与安装是什么样的呢?

发布日期:2019-02-25 作者:东鼎 点击:

   新蒸饭车的主要组成部分和旧蒸饭车一样,只是对排汽筒的安装,上盖的设计,喷汽管的位置等作了改进。改进后的蒸饭车,既考虑了排汽的顺利,也考虑了回流的冷凝水的通路,让所有回流的冷凝水全部无阻碍地返回下箱,然后通过排水管排人下水道,不会中途落下。


1、排汽筒;2、上盖侧板;3、上盖面板;4、蒸汽烘管;5、过布口;6、喷汽管;7、下箱;8、手孔;9、接水盘。


  首先来说说,蒸饭车排汽筒的安装。

蒸饭车

    水蒸汽可以顺排汽筒中的空间上升,冷凝水可以顺筒壁流下,再顺上盖侧板的夹层中间流入下箱。这种安装方式可称为“水顺汽逆”结构。它虽然对蒸汽的上升有些阻碍作用,但是实践证明,逸出筒外的蒸汽是微乎其微的,绝大部分蒸汽完全可以通过它排出室外。


    一种安全防冷凝蒸饭车,涉及用于放置食物的托盘,包括箱体、箱门,所述箱体的下部设有蒸汽发生器,该蒸汽发生器设有主蒸汽管,该主蒸汽管上设有若干主蒸汽出口。蒸饭车箱体的下部侧壁上设有用于支撑托盘的隔板,箱体的侧壁设有透气孔,该透气孔与外部连通,该透气孔的两侧设有滑槽,该滑槽内设有挡板,该挡板与滑槽滑动连接,该挡板上连接有连杆,该连杆的一端延伸至箱体的外部。


   现有的蒸饭车普遍存在加热不均匀的问题,经常出现“靠近蒸汽出口的蒸饭屉上的米饭己经煮熟甚至煮焦,距离蒸汽出口较远的蒸饭屉上的米饭还未煮熟”的尴尬局面,另外,蒸饭车的顶部的水蒸气凝结后形成水滴,落到食物上影响食物口感,且蒸饭后代开箱门时,箱体内的蒸汽容易烫伤使用者。现有技术中的蒸饭箱有待改进。


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